古代也喝饮料？《梦华录》防暑佳品紫苏饮子曾风靡宋代

科幻网6月30日讯（秦莹莹） 跟着古装电视剧《梦华录》的热播，宋代茶文化迎来了新一轮的存眷度。钱塘赵氏茶坊掌柜赵盼儿出场就秀出一手行云流水的紫苏饮子，直把众茶客惊呆了。紫苏饮子一经推出，立马成为风靡一时的大年夜宋头牌饮品，地位相当于如今的奶茶、快活水。

夏天高温炎热，我们经常会选择喝点饮料解暑。其实从古代就有了饮料解暑这一方法，只是古代把饮料叫做熟水。熟水最早就是指开水，即沸腾今后的水。也指天然形态下放置两天以上的干净水。后用来指煎泡而成的古代饮料、汤点，诗词中多有写到。中药方剂也用熟水做名的。

紫苏饮子在古时原名应为紫苏熟水。熟水有多种，以紫苏为原料的紫苏熟水曾经获得过皇家最佳消暑饮品的称号。据《广群芳谱》里记录，仁宗敕翰林定熟水以紫苏为上，沉喷鼻次之，麦门冬又次之。

紫苏又称荏、赤苏、红苏、喷鼻苏等，属唇形科一年生草本植物。紫苏在我国应用汗青悠长，其叶、茎和果实均能入药，在医药范畴有重要价值。紫苏叶具有特异的芳喷鼻，既是餐桌上的独特厚味，也是传播千年的圣草名药。

明代高濂曾在《遵生八笺》中介绍过紫苏熟水的做法：取叶，火上隔纸烘焙，弗成翻动，修喷鼻收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去，将泡过紫苏入壶，倾入沸水。服之，能宽胸导滞。学史网

紫苏饮具有特别的茶喷鼻味，泡出的茶为淡黄绿色，具有清热解毒、防治中暑、感冒的功能，尤其是在缓解吃海鲜过敏症状方面具有较好的后果。