香品的知识讲解

编辑：天下发布时间：2022-02-04 06:49:00

“香品”一词常有三种用法：其一，指“香料”，例如“麝香是名贵的香品”；其二，指“以香料制成的物品”，类似“茶品”、“食品”的用法，例如，“熏香类香品”、“车用香品”；其三，指“香气的品质”，例如“某某香香品高雅”。本文所谈“香品的种类”是取前两种用法。

从远古时代直接焚烧香料植物开始，人们就一直在努力改进使用香料的方法，一方面使香料的价值能得到更充分的利用，另一方面也使人对香料的使用能更加方便。当今的香品种类之丰富和齐全，正是这种进步的集中体现。

从不同的角度可将香品分为不同的种类，例如：根据外形特征可分为线香、盘香等，根据所用香料的种类可分为檀香、沉香等。所以，对同一种香品，从不同的角度就可以将之归入不同的种类，例如，采用天然香料制作的檀香线香，就外形特征而言，为线香；就所用香料的种类而言，为檀香；就所用香料性质而言，为天然香料类香品。

根据所用香料的性质划分：天然香料（及中药材）类香品/合成香料类香品。

根据所用的配方划分：灵虚香/灵馨香/宣和帷香等等。

根据外形特征划分：原态香材/线香/棒香/盘香/塔香/锥香/香丸/香粉/香膏/香汤/香囊/香枕等。

根据香味特征（或所用的主体香料）划分：檀香/麝香/玫瑰香/桂花香等。

根据用途划分：美化环境/陶冶情致/修炼打坐/祭祀/养生祛病/净化除臭/驱避蚊虫/计时/等。

根据使用方法划分：自然散发香气/薰烧散发香气/浸煮散发香气/浴用/等。

根据烟气特征划分：聚烟香/微烟香/无烟香。

根据所用香料的数量：单品香/合香。

香品的鉴别与选择

对于香品的鉴别，由于种类繁多，不便一概而论，但应注意以下几个方面：

1、原料、配方、工艺

天然香料（包括天然香料的萃取物）的养生价值远高于合成香料。合成香料系化学制品，其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有碳、氢、氧等元素的化学材料，虽然气味芳香，但作为化学制剂，对健康都存在不同程度的危害，熏烧类的香品尤其明显。

而天然香料正好相反，几乎都是药用植物，不仅有香气，还含有十分丰富的营养成分。

好香就象良药，既要有好的材料，还要有好的配方。单一香料药性常有偏颇，所以若原料品级相同，其功效常不及多种香料配成的合香。而在两种合香之间，品质的高下则取决于香方的水准。

2、香气特征

对于普通的用香者来说，很难从外观上判断出香品的质量，所以品味香气是最直接也是较为可靠的鉴别方法。不过，这也对鉴赏者的水平有较高的要求。有些人可能长期使用品质较差的香而不觉察，不知不觉中形成了一些不好的用香习惯和评价标准；对于新接触的香品，即使有经验的用香者也未必能有正确的判断。但凡事都有一个学习的过程，只要注意多积累经验，多用心，培养出较好的判断力也不是件难事。

由于不同的香品其风格各异，没有划一的鉴别方法，但品质较好的香其香气一般都具有以下特点：

沉香是混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物

香气清新，爽神，久用也不会有头晕的感觉；

醒脑提神，有愉悦之感，但并不使人心浮气躁；

香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得冲鼻；

香味即使浓郁，也不会感觉气腻，即使恬淡，其香也清晰可辨；

没有“人造香味”的痕迹，香气即使较为明显，也能体会到一种自然品质；

使人身心放松，心绪沉静幽美；

有滋养身心之感，使人愿意亲之近之；

气息醇厚，耐品味，多用也无厌倦之感；

留香较为持久；

天然香料作的香，常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味；

较好的熏烧类的香品，其烟气浅淡，为青白色，或微烟、无烟。

以上只是普通优质香的特点，至于上乘的极品合香，其美妙神奇则远远超出常人的经验，没有切身的体会难以想象。古人所云好香如妙药灵丹，可助人化病疗疾，开窍通关，悟妙成真，皆非虚言。要制出这样的好香，不仅要有上乘的香材，妙验的香方，还须有极高明的制香家，当前一般的市面上已很难见到了。

香品的外观

对普通人而言，基本上无法从香品的外观判断其品质。

香的原料在制作过程中都要经过细致的粉碎、搅拌处理，在成品中丝毫看不出材质的特点；利用劣质的染色剂可以调出漂亮的颜色（而天然香料做的香，颜色其实大多偏灰）；利用特殊的化学添加剂可以轻易使香品表面变得光滑洁净；利用低档的化学香精就可以芳香怡人；在包装上更容易貌似优质与高档。即使对于原态香材，也仅仅是稍好一点，不至于完全看不出优劣，但也有很多办法来掩盖和修改。

所以，香品外观所能提供的信息非常有限，质优香可能外观平平，质劣香可能外观华美。所以，应注意别被香品的外观所误导，基本上还是要靠香气来鉴别。

对于线香和盘香，还可以掂量其重量，虽然不是越重越好，但一般而言，很轻的香质量都较差，大多是使用了草木灰之类的原料。但不要看其“体积”，许多很粗很长的香，其实材料很疏松。