东北人为什么屯白菜

到冬天，东北就开始上演了一出年度大戏---囤白菜！对于咱们南方的小伙伴来说，白菜一直都是一棵一棵的买，但是对于东北小伙伴来说，冬天囤白菜不囤个几百斤都不得劲儿，近日，黑龙江佳木斯一东北大娘雇车囤300斤白菜，那场面可以说是十分壮观了，你知道东北人冬天为什么要囤那么多大白菜吗？

东北大娘雇车囤300斤白菜

10月14日，黑龙江佳木斯，东北到了囤菜季，街头都是菜农装满白菜的大货车。一老太出手就买300斤，家里只有老伴两口人，去年囤了200斤没够，觉得挺好吃，今年多加100斤。菜农介绍，最多的有买1000斤的。

东北人冬天为什么要囤那么多大白菜吗？

我们都知道，东北的冬天是非常寒冷的，人们在冬天基本上是吃不到新鲜蔬菜的，所以人们就会发现这样一个现象，只要是到了冬天，家家户户都会囤很多的白菜，一般500斤白菜都是正常的，在市场上，我们会看到很多的大爷大妈，带着小推车，开始排队疯抢白菜，身为东北人的小编已经习惯了，但是很多的南方人，就会有这样的疑问，这么多的大白菜，怎么吃得完呢？东北人冬天囤500斤白菜！南方网友：你们是怎么吃完的？

不管是冬天还是夏天，白菜都是东北地区最受欢迎的一种蔬菜，在超市买白菜的话，还要掌握好白菜价格的变动，打折的时候，就会叫上一家人一起去超市买白菜，在东北的农村，会有很多卖白菜的小车，只要是看到了，人们就会一下子买很多。小编家里的菜园特别大，所以干脆就自己种了，没有加化肥，也没有打农药，所以吃起来也是十分的放心，而且口感也要比市面上卖的好多了。

在东北人们囤500斤白菜是非常常见的，在东北人的眼里，500斤的白菜还不算是最多的，在我们东北，白菜最常吃的吃法就是酸菜，这可是东北最有特色的一道菜，小编每次放假回家的时候，老妈都会包酸菜馅的饺子，酸爽可口简直不要太美味，还有就是吃酸菜炖粉条，都特别的好吃，没吃过的小伙伴一定要尝试一下，另外酸菜做的馅饼也不错哦。

相对来说，超市卖的白菜，人们更喜欢的是小贩来家里卖的白菜，因为买很多的话还可以讲价，如果实在拿不动的话，小商贩还会把白菜送到家里，可以说真的是非常方便了。除了用白菜做的酸菜，小编还喜欢吃冻白菜，拿到屋子里用水焯一下，再蘸着炸好的鸡蛋酱，简直幸福的不得了，再配着小毛葱来吃，就算是没有菜，小编也能吃两大碗饭。

白菜的吃法有很多，也不知道小伙伴们你们最喜欢哪种吃法？说到白菜，小编还想到一种特别受欢迎的吃法，那就是东北饭包，绿绿的大白菜，里面包裹着白米饭、土豆泥、香菜、葱花，一口咬下去，简直幸福的不得了。