工夫茶分福建、潮汕、台湾三个派系，福建喝铁观音比较多，潮汕喝大红袍、单枞茶比较多，台湾则喝冻顶乌龙比较多。但是从冲泡方法上来说，三者是共通共融的。水分三等品工夫茶既是一件风雅之事，当然也有不少讲究。潮州工夫茶从水质、器皿到冲泡方法都有特定的...

潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。自唐代韩愈被贬到潮州后，邹鲁之风开启。...

“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。工夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也...

潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶...

潮汕人不可一日无茶，所以潮人平时待客，第一件事便是泡茶。婚、丧、喜、庆，无一离得开茶，如过去结婚之曰，就有新娘向长辈下跪捧茶的仪式。有亲人自海外归来，家中媳妇及下辈，如第一次见，也要得行“跪茶”之礼。至于丧事，如其娘家长辈到来，晚辈媳妇也要...

龙川胡氏宗祠是一处始建于明代中期的家族祠堂建筑，属于胡氏家族祭祀祖先、议决族内大事的场所。龙川胡氏宗祠以徽派建筑风韵屹立在中国古代建筑之林。其丰富的建筑文化内涵具有典型的明代风格，以后又历经修葺，最后一次在清光绪二十四年重修，仍保持了明代徽...

檀干园位于安徽黄山市徽州区西10公里唐模村。始建于清初，乾隆年间修葺。曾是本村许氏文会馆旧址。檀干园是徽派园林之一。檀干园的故事忠君铸造了唐模，尽孝则成就了名闻遐迩的檀干园。相传，清初唐模许氏有一位富商在苏浙皖赣一带经营36爿当铺，时称36...

罗东舒祠是罗氏族人为供奉其先祖罗东舒先生而建造。是黄山罗氏其中一支的祠堂，属于宗族祠堂的一类。祠堂规模宏大，营造精细，其建筑融“古、雅、美、伟”于一体，是徽州古建筑的典范之作，被誉为“江南第一名祠”。罗东舒祠是罗氏族人为供奉其先祖罗东舒先生...

棠樾牌坊群，位于安徽省歙县郑村镇棠樾村东大道上，为明清时期古徽州建筑艺术的代表作。棠樾的七连座牌坊群，不仅体现了徽文化程朱理学“忠、孝、节、义”伦理道德的概貌，也包括了内涵极为丰富的“以人为本”的人文历史，同时亦是徽商纵横商界三百余年的重要...

南屏村位于安徽省黟县西南，是一座有千年历史、规模宏大的古村落。南屏是皖南古村落中以幽深街巷、祠堂群和古民居群组合构成、独具特色的徽派建筑村落景观典型代表。南屏村有近三百多座明清古建筑，村中有36眼井，72条巷，从村头到村尾二百多米的一条中轴...

诸葛村，又名八卦村。诸葛八卦村是迄今发现的诸葛亮后裔的最大聚居地。村中建筑格局按“八阵图”样式布列，且保存了大量明清古民居，是国内仅有、举世无双的古文化村落。该村地形中间低平，四周渐高，形成一口池塘。池是诸葛八卦村的核心所在，也是布列“八阵...

西递镇，别称西溪、西川，隶属于安徽省黄山市黟县。始建于北宋庆历七年，素有中国古代和现代历史的衔接点、明清古民居博物馆、桃花源里人家、古民居建筑的艺术宝库等美誉。是徽派建筑、皖南村落的代表。村落空间变化韵味有致，建筑色调朴素淡雅，堪为徽派民居...