徐海菜起源于秦汉时期，是自江苏省徐州向东沿陇海铁路至连云港一带地方传统风味菜（连云港古称海州，故这一区域，称为徐海）。徐海菜是中国八大菜系之一苏菜的四大代表菜之一，原近楚汉风味，肉食五畜俱用，水产以海味取胜。菜肴色调浓重，口味偏咸，习尚五辛...

天下第一羹又名雉羹，是江苏徐州传统的特色名点，为中国烹饪鼻祖篯铿首创，属于徐海菜（苏菜）。相传乾隆皇帝南巡路过徐州，品尝雉羹，感觉味道鲜美无比，因而赐名“天下第一羹”。1998年《中国食品报》发表了马市街“天下第一羹”文章；2002年《中国...

云龙书院始建于清康熙六十年（公元1721年），雍正十三年（1735年）徐州知府李根云改建为云龙书院。著名词人、探花冯煦当过院长，进士王钦霖、刘庠当过教师，其学生韩志正曾当选为孙中山大总统时的中华民国国会议员。辛亥革命后，书院为战争所破坏，夷...

在古代，填仓节（The Tiancangjie Festival）是一个隆重的节日．每当节日到来，民间亲朋往来，佳肴盛餐，醉饱方归。宋代孟元老在《东京梦华录》中就有这样记载：“正月二十五日，人家市牛羊豕肉，恣飨竟日．客至苦留，必尽而去，名曰...

华夷之辨，或称“夷夏之辨”，区辨华夏与蛮夷。古代华夏族群居于中原，为文明中心，而周边则较落后。东周末年，诸侯称霸，孔子着春秋大义，提出尊王攘夷，发扬文化之大义。如楚国自称蛮夷，其后文明日进，中原诸侯与之会盟，则不复以蛮夷视之；而郑国本为诸夏...

《笔阵图》是旧题卫夫人撰，后众说纷纭，或疑为王羲之撰，或疑为六朝人伪托的书法论著。该著作论述写字笔划的著作，阐述执笔、用笔的方法，并列举七种基本笔划的写法。因其流传很广，此姑存旧说，仍列为卫夫人作。《笔阵图》中一个突出的观点，是认为书道的精...

拱手礼，又称作揖，是古时汉民族的相见礼。行礼时，双手互握合于胸前。当代一般右手握拳在内，左手在外；若为丧事行拱手礼，则正好相反。一说古人以左为敬，又有人在攻击别人时，通常用右手，所以拱手时，左手在外，以左示人，表示真诚与尊敬。形式手位拱手礼...

拱手礼又叫作揖、揖礼，是古时汉民族的相见礼，其历史非常悠久。《论语·微子》曾载“子路拱而立。”这里子路对孔子所行的就是拱手礼，拱手礼的正式称呼应该叫揖礼。据说中国古代的礼仪大多数都源自西周初年周公开创的“周礼”。 《左传·文公十八年》记载...

《乾隆南巡图》是清代画家徐扬创作的纸本设色画，现藏于中国国家博物馆。全套共12卷，总长154.17米，描绘乾隆十六年（1751年）乾隆皇帝第一次南巡的情景。画作内容此图卷首展现的，就是乾隆出京的浩荡队伍和宏伟场景。图卷中第二、四卷均为水路运...

庶吉士，亦称庶常。其名称源自《书经·立政》篇中“庶常吉士”之意。是中国明、清两朝时翰林院内的短期职位。由通过科举考试中进士的人当中选择有潜质者担任，为皇帝近臣，负责起草诏书，有为皇帝讲解经籍等责，是为明内阁辅臣的重要来源之一。历史进程明太祖...

《蓬莱仙境图》是清代画家袁耀创作的绢本设色画，现藏于北京故宫博物院。作者以宽阔的胸怀和超越的想象力，描绘出山川湖海吞吐日月的宏伟场面和壮丽景象。袁耀所作《蓬莱仙境图》通景十条屏，绢本设色。通景画的绘制，与独幅画作不同，需要画家在作画之前有一...

清明时节有吃青团的风俗习惯，青团在各地有不同的叫法，上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，那么清明传统美食“青团”的由来，你知道吗？青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同...