《风起洛阳》百里弘毅吃过哪些美食

《风起洛阳》百里弘毅探店食录，跟着古代洛阳美食家，吃遍天下~究竟哪款美食，能得到神都第一老饕百里二郎——“尚可”“甚好”“上品”的评价呢~

羊肉汤（尚可）——

二郎喝羊汤也是要配香菜的，看他那桌上摆着胡椒碟、盐碟还有香菜碟。唐朝的香菜叫芫荽（貌似现在也有很多地方这样叫）。

吃冰酪（尚可）——

其实就跟现在的王饱饱差不多，唐朝的酪就是乳制品，有牛酪、羊酪、马酪还有酸酪。吃的时候放进去干果子合杏仁桃仁等坚果，再浇上一勺饧（麦芽糖）或者是蔗浆。

唐朝的时候砂糖技术是玄奘从西域带回来的，但武周还不够成熟，所以没有砂糖吃。只能用饧或者蔗浆增加甜味。

也可以直接用鲜果，比如樱桃、葡萄、桃李杏等唐朝都有，鲜果浇上酪和蔗浆，是唐朝比较有名的水果酪。

洛阳水席（甚好）——

传说中就跟武则天有关，说洛阳水席的24道菜预示了武则天只能执政掌权24年，而武则天从总揽朝政开始到神龙年间病死，正好执政掌权24年。

生鱼片（尚可）——

在唐朝吃生鱼片比较流行，叫“切脍”。

切生鱼片切得好的，是达官显贵家抢着请的名厨，切脍的那个不知道是不是百里弘毅，他应该只会品鉴，不会做吧~

不过，神都洛阳城里大概所有美食，都要有个百里二郎评价的前缀，深藏功与名~