新西兰猕猴桃的发展历程

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，意指环境变了事物性质就变了。其实除了气候条件、地形差异等环境之外，品种、品牌包装也同样能改变一种事物，比如猕猴桃与奇异果，生在中国叫猕猴桃，生在新西兰则叫奇异果。奇异果的祖先其实就是来自中国的猕猴桃，经过改良、品牌包装后成为新西兰的国果，国家名片。

新西兰佳沛奇异果每年出产量7000万箱，99%出口，销售市场遍及全球70多个国家和地区，占全球奇异果市场总销量的33%，高居世界第一。一个具有中国血统的水果如何越洋成为一个国家的传奇，今天我们来一探究竟。

猕猴桃和奇异果的渊源

猕猴桃，早在先秦时期的《诗经》中就有记载：“隰有苌楚（猕猴桃的古名），猗傩其枝。”李时珍在《本草纲目》中也描绘了猕猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”

猕猴桃原本是一种野果，1904年伊莎贝尔女士把中国湖北宜昌的猕猴桃种子带回新西兰，将种子转送给当地的果树专家，之后辗转到了新西兰知名园艺专家亚历山大的手中，培植出新西兰第一株猕猴桃果树。

1910年在Wanganai南部亚历山大的果园中，第一株奇异果藤，开始有了结出果实的纪录，这株结果的奇异果藤被称做“中国鹅莓”。

1920年中国鹅莓植株被一些苗圃主人提供作销售，包括杜肯、戴维斯、布汝诺杰斯特、海斯丁霍顿、法兰克曼森以及莱特海华德。在奥克兰、菲尔丁、Wanganui以及陶朗加都有栽植纪录，奇异果开始被广泛种植。

迄今为止，新西兰出产的猕猴桃已经风行全世界，同时，新西兰在猕猴桃营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。

一份研究报告显示，夏季每天吃两颗猕猴桃，将可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善睡眠状况。该报告通过比较27种美国最受欢迎的水果发现，猕猴桃中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，因而减轻失眠状况。猕猴桃的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。

新西兰四季如春，年平均降雨量在一千至两千毫米之间，非常适宜植物的生长。在猕猴桃园区，肥沃的土壤和充足的日照使得猕猴桃每个个头饱满，得天独厚的气候条件令新西兰猕猴桃营养更丰富、更美味！位于丰盛湾西湾（Western Bay）地区的蒂普基镇（Te Puke）一直享有“新西兰猕猴桃之都”的盛名。全新西兰大约有80%的猕猴桃产量来自于丰盛湾，果园更是随处可见。

除了绿色的猕猴桃，新西兰还培育出金色的猕猴桃。它的表皮相对光滑，毛短而少，顶部有一个“鸟嘴”，酷似新西兰的国鸟几维鸟。金猕猴桃的果肉呈阳光般纯净灿烂的金黄色，它的口味完全除去了普通猕猴桃轻微的酸味，口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的风味，呈现出独特的香甜。

另外，新西兰还有一种迷你猕猴桃（KiwiBerry），它是猕猴桃的“表亲”，不过与其不同的是，迷你猕猴桃不但表皮光滑，而且个头非常小，就像樱桃番茄般小巧可爱。

至于吃法，不同的“猕猴桃控”有不同的创意。可以直接吃、榨成果汁、制成雪糕、做成果冻……当然，水果沙拉里也一定不能少了这一抹养眼的绿色或金色。

2004年，新西兰奇异果100岁生日的时候，进入中国市场，开始认祖归源。