日本信乐烧历史介绍

近江国（滋贺县）甲贺郡信乐町是信乐烧（しがらきやき）的发祥地。信乐窑是日本六大古窑之一（另五个是濑户、常滑、丹波、备前、越前），根据发掘出土的碎瓦片来看，当地窑业远在奈良时代的天平宝字年间（757～765）就已草创。

在平安时代烧制须惠器（一种不上釉而素烧的土陶），镰仓时代改良烧制技法后生产出红褐色的陶器。这就是所谓“古信乐”，制品以贮种壶和其他农具、杂器为主。但平安、镰仓时期的古信乐遗物不多见，信乐烧真正的繁荣实际上还是从室町时代开始的。

胎土

与以高岭土为主要原料调配的瓷泥不同，日本陶泥，一般含有丰富的有机质，烧成后质地较为酥松，几乎无一例外份量较瓷胎轻，信乐粘土属于典型的玄武岩风化的一次粘土，原土颗粒较粗。其胎土相对于日本其他地区泥料，最大特点，是含铁量相对较少，白度高。

这种一次粘土内还混有大小不一的石英和长石颗粒，因此胎的肌理常常给人以岩石般的天然感觉。由于各种石英砂粒的收缩率与胎泥之间的差异，成品胎体往往有石子喷薄而出的现象，这种效果，被称为“石はぜ（可以翻译成：爆石）”。胎体表面的长石熔解后形成乳白色颗粒或者孔洞（称作“蟹の目”，(可译作：蟹目或蟹眼）。

信乐的柴烧，之所以有如此的魅力，主要在于它的独特泥料的构成，虽是处于岛国，但这里的海拔大约800米，被称为信乐高原。在它北面，有一面日本国内最大的淡水湖——琵琶湖。

由于地势的差异，长年的雨水冲刷，使得信乐的变质花岗岩中的铁份被冲刷到低洼的琵琶湖方向，留下的，则是富含大量长石、石英且有高岭土特性的有机质丰富的木节粘土、蛙木粘土，因此高度的可塑性，使得信乐粘土很受欢迎，由于矿床种类丰富，信乐泥可搭配成各种粗细不同的粘土，造就了信乐陶多样的面貌，但是最为著名的，还属信乐粗颗粒砂质泥，正因为这种特殊的砂质造就了信乐柴烧陶多姿多彩的风味。

陶土的筛洗、塑造

陶土质粗而杂，混有砂粒的原因是古信乐不采用通常的水漉淘洗来提纯陶土（这样处理后的陶土质细而纯，称作“漉土”），而仅仅是将粉碎后的原土用大筛进行筛细（如此处理后得到的土称作“筛土”）。而成形时依靠手工的捏制、盘筑法，不使用辘轳，故成器歪斜不整。后来使用漉土，以辘轳成形的信乐器物，远较筛土制器来得工整。

釉

最初的信乐烧并不施釉，但是在窑内高温下，附着于器表的薪灰熔解后自然生成一层润泽的釉膜（日语中叫“ビードロ”，也作自然釉）。其呈色不固定，有淡黄、淡绿、褐黄、暗褐、暗绿等色。

后世才开始使用玻璃质的偏绿色灰釉，与其说是用来装饰，毋宁说是在掩饰胎体上存在的缺陷。这种灰釉的成分依照不同的器物种类而采取不同的调配，在良工的制作下也有令人叹赏的佳作，但在一些粗劣作品上则一眼就能看出其掩盖的用意。较晚些时候，除灰釉外，还施挂一种光泽感强的乳白釉。与胎体的红色，窑火造成的黑斑（日语中称作“焦げ”，烧窑时因薪灰与强火力自然造成的熔岩般的黑褐色块，是茶人们鉴赏的要点之一）相交映成景。

在烧制过程中，还有故意覆烧（将器物倒置烧制）而使釉逆流产生所谓“逆釉”的产物。

作风

最古的信乐多是农家用的贮藏器，大腹广口，口做成漏斗形等以利于承物，口沿略往上收。口沿向外翻呈唇状（日语中称作“捻り返し”）的是室町时代以后的产物。欠于烧窑的温度或时间，古信乐一般没有完全烧透。壶的形状各种各样，其中最著名的是“蹲”。安土桃山时代后大量制作茶道专用的茶壶，其中较知名的是“钱瓶壶”（也作“煎饼壶”），用辘轳成形，口唇外翻，烧成程度高，施釉，较传统工艺上大为进步，有的还记有年号铭文。