印度魔鬼辣椒的用途

魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。2007年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后，很快风靡于世。

魔鬼辣椒物种分布

“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区。“魔鬼辣椒”因辣成名。

辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。

魔鬼辣椒主要用途

除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

一般认为，胃病患者最忌食辛辣食品，但印度出产的一种辣椒却是治胃病的良药。这种生长在印度东北部阿萨姆邦山区的红辣椒，拇指大小、奇辣无比，被称为“魔鬼辣椒”。当地人顿顿饭都离不开这种辣椒，他们就像山东人大饼卷大葱一样，用饼卷着红辣椒生吃。

尽管这种辣椒对当地人是家常便饭，但外人还是会“畏惧三分”。有一次，记者在菜市场买了一斤干“魔鬼辣椒”，吃饭时尝了一点，眼泪鼻涕便唰地流了出来，从此不敢再吃。

“魔鬼辣椒”最奇特的用途，是用来治胃病。按照中医理论，辛辣伤胃，但当地人介绍，他们天天都吃这种辣椒，得胃病的却很少。如果有人外出患上胃病，他们便让病人大嚼生红辣椒，过不了多久，胃病便消失得无影无踪。当地人开玩笑地说：“魔鬼辣椒连魔鬼都能吓跑，小小胃病还怕制服不了？”

魔鬼辣椒食用案例

据悉，即使是吃一小口“魔鬼辣椒”，也能辣得人们无法忍受。吃一小片生“魔鬼辣椒”就能使人涕泪横流。一整根“魔鬼辣椒”简直是对感觉器官的极大摧残。有人说，那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。

印度的医生表示，很多人对此也十分纳闷。但他们猜测，这种辣椒的这种药效也许只适合于当地人的胃口，换了外地人，恐怕不但不是胃病的解药，反而成为毒药。这也就是所谓的一方水土养一方人，其他人想尝试，还得慎重一些。

一公斤涨到6美元

跻身吉尼斯之后，“魔鬼辣椒”一夜成名，身价也迅速上升。如今，每公斤“魔鬼辣椒”卖到250卢比(约合6.2美元)，比原来上涨了50卢比(约合1.24美元)。

为满足全球嗜辣者“一尝为快”的狂热心情，印度各方已经做好积极准备迎对需求热潮。农民们腾出更多的土地用于种植“魔鬼辣椒”；辣椒出口商正在积极寻求同一个国际辣椒狂热者协会的合作；政府官员则忙于讨论“魔鬼辣椒”进一步的发展计划。

由于一些运输问题和政府法规限制，大多数出口的“魔鬼辣椒”都是制成辣椒干和辣椒酱。但这并不影响“魔鬼辣椒”的应用，从调味料到催泪瓦斯，辣椒酱可用于多种用途。

辣度比较:朝天椒辣度:15万左右史高维尔SHU

魔鬼辣椒:90-105万史高维尔SHU