减肥的饮食误区

“迈开腿，管住嘴”这个减肥道理大家都懂，但你吃对了吗?减肥路上，要注意饮食误区。

“管住嘴”的四个误区

一、节食盲目追求减肥速度

快速减肥最有效的手段是节食，节食会丢失大量肌肉和水分，体重下降很快。但一旦食量恢复，体重会快速反弹。由于之前肌肉被减掉，人体基础代谢进一步降低，反而变成“更易胖体质”。

二、素食低脂肪饮食

针对减肥，很多医生建议低脂饮食。其实，不合理的长期素食低脂饮食，会出现蛋白质摄入不足或氨基酸摄入种类不平衡等情况，从而影响肝脏的脂代谢，甚至导致营养不良性脂肪肝。

三、以水果为主食

有很多减肥的朋友将水果当成主食，甚至一点米饭、鱼肉都不吃。殊不知，有些水果比肉类的碳水化合物含量更高，而碳水化合物摄入超过人体日常所需时，就会转变为脂肪贮存在体内。

四、以代餐粉取代正餐

市场上代餐粉等代餐品层出不穷，其成分以谷类、豆类、薯类等食材为主。但代餐粉只是减肥辅助手段，不能长期不吃正餐，否则会有营养不良、厌食症、肠胃道疾病等风险。

中医药膳与减肥

中医素有“肥人多痰”、“肥人多湿”的说法，有超七成肥胖患者都可以归结到中医“脾虚痰湿”。中医调理主要从健脾祛湿出发，推荐三个简单易行的药膳方：

一、陈皮枸杞薏米粥：薏米200克、50克、枸杞10克、陈皮10克，冰糖适量。薏米和糯米洗净后，用冷水浸三小时以上;枸杞洗净泡发;泡好的薏米和糯米放入锅内加满水，大火烧开后，放一只小的陶瓷勺子在粥内防止糊底，小火煲1小时左右，最后十分钟放入冰糖和枸杞。此粥具有健脾祛湿、利水化痰功效。

二、山药冬瓜汤：山药50g、冬瓜150g。放置锅中，文火煲30分钟，调味后即可饮用。此汤具有健胃益气化湿功效。

三、荷叶山楂茶：干荷叶 60 克、山楂 30 克、薏苡仁10 克、陈皮 5 克。 将洗净的干荷叶、山楂、薏苡仁、陈皮研成碎末，再放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷 20分钟后即成。此茶具有健脾理气，化痰降脂功效。

如何科学地进行饮食调控

人体每日所需能量摄入的类型与比例是固定的，即碳水化合物占55-65%，蛋白质占10-15%，脂肪占20-30%，三大热源物质缺一不可。减肥期间也不应过分改变上述比值，而是要限制总热量的摄入。

专家表示：“管住嘴”绝对不是盲目节食或只吃素食，而是均衡、合理的膳食搭配、控制摄入总量;保证三餐，将餐盘切割成四分，四分之一是肉类，四分之一是主食，二分之一是蔬菜;多吃蛋白质、少吃精碳水，碳水化合物以多糖(比如富含淀粉的玉米、谷类、薯类及纤维素等)为主，告别高糖高热量零食和饮料，多喝水。